Keppni
Verðlaunavín Gyllta Glasið 2019 – Seinni partur
Nú er nýlokin keppnin um Gyllta Glasið 2019 sem var haldin í 16. sinn undir stjórn Vínþjónasamtaka Íslands. Verðflokkur vína í keppni í ár er frá 2.490 kr. til 4.000 kr og völdu vínbirgjar vínin sem þeir lögðu til í þessa keppni.
Ákveðið var að hafa smakkið tvisvar á ári og nú í seinna skiptið voruð það vín frá norður við miðbaug þ.e.a.s frá Evrópu og norður Ameríku.
Sjá einnig: Verðlaunavín Gyllta Glasið 2019 – Fyrri partur
Vínin voru smökkuð blint af sérstakri dómnefnd sem Vínþjónasamtökin boðuðu til á Icelandair Hotel Natura 20. október sl. og eigum við í Vínþjónasamtökunum þeirra allra bestu þakkir fyrir þátttökuna í þetta mjög svo krefjandi verkefni.
Alls voru það um 20 manns sem blindsmökkuðu og dæmdu vínin samkvæmt Parker skala. Yfirdómari var eins og fyrri ár Alba E H Hough margfaldur Íslandsmeistari vínþjóna ásamt sérstakri aðstoð frá vel völdu fagfólki og eiga þau þakkir fyrir að standa að stærstu blindmökkum sem fram fer á Íslandi ár hvert, svo má alls ekki gleyma Icelandair Hotel Natura fyrir þeirra hlut að útvega okkur fyrsta flokks aðstöðu og þjónustu með frábærum veitingum.
Muriel
5 hvítvín, 15 rauðvín hlutu Gyllta glasið 2019 samkvæmt hlutföllum sem skiluðu sér. Vínin verða sérmerkt í Vínbúðum með merki Gyllta Glassins og gildir það fyrir árganginn sem fékk verðlaunin.
Verðlaunavínin
Hvítvín:
Baron de Ley Tres Viñas Blanco Reserva 2016, 2.999 kr
Willm Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2016, 3.499 kr
Allegro Organic Chardonnay 2017, 2.490 kr
LacertA Chardonnay 2017, 2.802 kr
Wente Morning Fog 2017, 3.275 kr
Rauðvín:
Coto de Imaz Reserva 2015, 2.699 kr
Beronia Reserva Seleccion de 198 Barricas 2011, 3.999 kr
Louis Latour Domain Valmoissine Pinot Noir 2016, 2.699 kr
Gérard Bertrand Reserve Special Pinot Noir 2018, 2.499 kr
Macmurray Estate Russian River Valley Pinot Noir, 2016, 3.699 kr
Château Lamothe Vincent Heritage, 2017, 2.499 kr
Bovin Alexandar 2016, 2.490 kr
LacertA Cameleon Red 2016, 2.664 kr
1000 Stories Zinfandel 2017, 3.599 kr
La Baume la Jeunesse Syrah 2018, 2.499 kr
Gérard Bertrand Tautavel Grand Terroir 2017, 2.899 kr
Gérard Bertrand Château La Sauvageonne Cuvee Pica Broca 2017, 3.099 kr
Ogier Heritages Côtes du Rhône 2017, 2.699 kr
Gérard Bertrand Pic Saint Loup 2018, 2.899 kr
Gérard Bertrand Château L´Hospitalet La Reserve La Clape 2018, 3.199 kr
Vínþjónasamtökin vilja þakka sérstaklega öllum dómurum og birgjum fyrir frábæra þáttöku og óskum við sigurvegurum til hamingju.
f.h. Vínþjónasamtaka Íslands
Tolli
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Norræna nemakeppnin haldin í Helsinki – Steinn Óskar: „Íslenska liðið hefur lagt mjög hart að sér við æfingar…“
Góð skráning – Örfá pláss laus
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Lagersala í Stórkaup
Einn allra fremsti matarljósmyndari landsins stendur fyrir ljósmyndanámskeiði fyrir fagfólk í matvæla og veitingagreinum
Stærsta sjávarútvegssýning heims opnaði í gær – Steinn: „Básinn okkar hefur alltaf verið vel sóttur….“
Námskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari
Góð skráning – Örfá pláss laus
Nú er brúnkökukryddið hætt í framleiðslu – Engar áhyggjur, hér er uppskriftin
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanEldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn1 dagur síðanGóð skráning – Örfá pláss laus
-
Keppni2 dagar síðanArctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
-
Markaðurinn2 dagar síðanLagersala í Stórkaup
-
Markaðurinn1 dagur síðanNámskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari
-
Frétt22 klukkustundir síðanStærsta sjávarútvegssýning heims opnaði í gær – Steinn: „Básinn okkar hefur alltaf verið vel sóttur….“
-
Uppskriftir2 dagar síðanNú er brúnkökukryddið hætt í framleiðslu – Engar áhyggjur, hér er uppskriftin
-
Uppskriftir5 dagar síðanOfnbökuð svínasíða með kryddblöndu og bjór