Vertu memm

Keppni

Verðlaunavín Gyllta Glasið 2017 eru ….

Birting:

þann

Gyllta Glasið 2017

Nú er nýlokin keppnin um Gyllta Glasið 2017 sem var haldin í 13. sinn undir stjórn Vínþjónasamtaka Íslands.

Verðflokkur vína í keppni frá 2.490 kr. til 3.500 kr, sá sami og síðan 2012, vínin máttu koma frá öllum heiminum og völdu vínbirgjar vínin sem þeir lögðu til í þessa keppni.

Vínin voru smökkuð blint af sérstakri dómnefnd sem Vínþjónasamtökin boðuðu til á Hótel Hilton Nordica sunnudaginn 20 apríl.  Þátttakan í Gyllta glasinu í ár var mjög góð miðað við verðflokkinn, en alls skiluðu sér 100 vín til leiks.

Í ár var dómarapanelinn verulega sterkur með þekktum vínsérfræðingum, vínbirgjum, reyndum vínáhugamönnum innan veitingargreirans og eigum við í Vínþjónasamtökunum þeirra allra bestu þakkir fyrir þátttökuna í þetta mjög svo krefjandi verkefni, það geta ekki hver sem er smakkað blint 100 vín á einum degi, bravó til bragðlauka ykkar og reynslu.

Alls voru það um 20 manns sem blindsmökkuðu og dæmdu vínin samkvæmt Parker skala.  Yfirdómari var eins og fyrri ár Alba E H Hough margfaldur Íslandsmeistari vínþjóna ásamt sérstakri aðstoð frá Ástþóri Sigurvinssyni og tveim mjög svo framúrskarandi þjónanemum frá Hiltom og eiga þeir endalausar þakkir fyrir að standa að stærstu blindmökkum sem fram fer á Íslandi ár hvert.  Svo má alls ekki gleyma Hilton Reykjavík Nordica og Guðrúnu Björk fyrir þeirra hlut að útvega okkur fyrsta flokks aðstöðu og þjónustu með frábærum veitingum.

6 hvítvín, 14 rauðvín hlutu Gyllta glasið 2017 samkvæmt hlutföllum sem skiluðu sér. Vínin verða sérmerkt í Vínbúðum með merki Gyllta Glassins og gildir það fyrir árganginn sem fékk verðlaunin.

Verðlaunavín Gyllta Glasið 2017

Hvítvín

  • Bramito Chardonnay, Castello della Sala 2016, Globus
  • Saint Clair Vicar’s Choice Riesling 2014, Haugen
  • Brancot Estate Sauvignon Blanc the Letter Series 2016, Mekka
  • Villa Maria Sauvignon Blanc Cellar Selection Organic 2015, KKK
  • Tommasi Le Rosse Pinot Grigio 2016, Mekka
  • Willm Riesling Reserve 2015, Haugen

Rauðvín

  • Coto de Imaz Gran Reserva 2010, Globus
  • Trivento Golden Reserve Malbec 2014, Globus
  • Peter Lehmann Portrait Cabernet Sauvignon 2013, Globus
  • Baron de Ley Reserva 2012, Globus
  • Baron de Ley Reserva 2013, Globus
  • Bodega Cepa 21 Hito 2014, Globus
  • Chateau l’Hospitalet La Reserve La Clape 2015, Globus
  • Marques de Casa Concha Merlot 2014, Mekka
  • Campo Viejo Gran Reserva 2010, Mekka
  • Escapades Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec 2015, JP&B
  • Wyndham Bin 555 Shiraz  2014, Mekka
  • di Lenardo Just Me 2013, Cantina
  • Ramón Bilbao Gran Reserva 2010, Ölgerðin
  • Allegrini Corte Giara Valpolicella Ripasso 2014, Cantina

Vínþjónasamtökin vilja þakka sérstaklega öllum dómurum og birgjum fyrir frábæra þáttöku og óskum við sigurvegurum til hamingju.

f.h. Vínþjónasamtaka Íslands
Þorleifur Sigurbjörnsson
Gjaldkeri

Tolli er framreiðslumaður að mennt og Certified Sommelier frá Court of Master Sommelier, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára. Tolli hefur verið í stjórn Vínþjónasamtaka frá árinu 2001 og sá eini sem hefur gegnt öllum störfum samtakanna, nú sem ritari og gjaldkeri. Tolli starfaði lengst af í Perlunni og var stofneigandi af Sommelier Brasserie við hverfisgötu forðum daga, í dag starfar hann hjá víninnflytjanda Globus. Hægt er að hafa samband við Tolla á netfangið [email protected]

Keppni

Nú fer hver að verða síðastur – Besta myndin (moment) verður valin á morgun 15. nóvember 2020

Birting:

þann

Sjálfsmynd - Selfie

English below!

Barþjónaklúbbur Íslands stendur fyrir skemmtilegri keppni sem er einfalt að taka þátt í.

Keppnisfyrirkomulagið er að taktu mynd af þér gera eitthvað frumlegt og skemmtilegt með Fernet Branca, settu á Instagram með töggunum:

#myfernetmoment2020 og @bartendericeland og þú ert orðin þátttakandi í keppninni.

Það má setja inn fleiri en eina mynd.

Besta myndin (moment) verður valin þann 15. nóvember 2020 af sérhæfðri Fernet Branca dómnefnd af bæði íslenskum og erlendum uppruna með Nicola Oliana Global Brand Ambassador sem yfirdómara.

Veglegir vinningar fyrir fyrstu þrjú sætin.

Aðalvinningur er 3 lítra Fernet Branca flaska, ferðavinningur innanlands fyrir 2 ásamt fleiru.

Nánari upplýsingar fást í gegnum [email protected]

English

„Capture the Moment“ competition

Well, Ladies and Gentlemen! The first cocktail competition of the year will be a little different than usual. „Capture the Moment“ is all about you and Fernet Branca!

How bright can you shine on a capture?

Create an amazing photo with you and Fernet branca, post on Instagram, tag it with: #myfernetmoment2020 and @bartendericeland and you’re in! The competition will be judged by both Icelandic and Foreign member.

Head judge is Nicola Oliana Global Fernet Branca Ambassador! Great prices for the first 3 places! Winner will be announced 15.11.2020!

Mynd: úr safni

Lesa meira

Keppni

Þessi eru tilnefnd til Bartender Choice Awards

Birting:

þann

bartender-choice-awards

Norðurlandakeppnin Bartender Choice Awards er haldin í ellefta sinn í ár. Hér er um að ræða hlutlausa bransakeppni og var Ísland þátttakandi í fyrsta sinn í fyrra.

Fjölbreytt og stór dómnefnd tilnefna í hverju landi fyrir sig. Úrslitin verða síðan kynnt 6. desember næstkomandi.

Þessi eru tilnefnd til Bartender Choice Awards 2020:

Bestu barþjónarnir

  • Bjartur Daly
  • Jónas Heiðarr Guðnason, Jungle
  • Jónmundur Þorsteinsson, Jungle

Bestu kokteilbarnir

  • Jungle Cocktail Bar, Reykjavík
  • Skál, Reykjavík
  • Veður, Reykjavík

Bestu kokteilseðlarnir

  • Jungle
  • Mat Bar
  • Skál

Bestu framþróunaraðilar bransans

  • Friðbjörn Pálsson
  • Hlynur Björnsson Maple
  • Ivan Svanur Corvasce

Bestu kokteilarnir

  • Block Rockin Beets, Jungle Cocktail Bar
  • Dillagin, Apótek
  • Pangea, Vikingur Thorsteinsson

Úrslit 2019

Eins og fram hefur komið þá tók Ísland í fyrsta sinn þátt í fyrra og úrslit voru þá:

Besti kokteilbarinn

  1. Slippbarinn

Besti nýi kokteilbarinn

  1. Fjallkonan

Besti kokteilseðillinn

  1. Slippbarinn

Besta upplifun

  1. Veður

Besti barþjónninn

  1. Jónas Heiðarr Guðnason

Besti framþróunaraðili bransans

  1. Siggi Sigurðsson

Besti veitingastaðurinn

  1. Mat Bar

Val fólksins

  1. Apótek

Besti kokteillinn

  1. Dillagin, Apótek

 

Lesa meira

Bocuse d´Or

Ísland í 4. sæti í Evrópukeppni Bocuse d’Or 2020 – Ísland með besta fiskréttinn

Birting:

þann

Þráinn Freyr Vigfússon þjálfari, Gabríel Kristinn Bjarnason aðstoðarmaður, Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson Bocuse d´Or keppandi og Sturla Birgisson dómari.

F.v. Þráinn Freyr Vigfússon þjálfari, Gabríel Kristinn Bjarnason aðstoðarmaður, Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson Bocuse d´Or keppandi og Sturla Birgisson dómari.

Evrópukeppni Bocuse d´Or var haldin í Tallinn Eistlandi í gær og í dag 15. og 16. október 2020. Alls kepptu 18 lið og einungis 10 lönd sem komust áfram.

Ísland tryggði sér sæti í úrslitakeppni Bocuse d´Or og lenti í 4. sæti, en úrslitakeppnin verður haldin í Lyon í Frakklandi í júní 2021.

Það var Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson sem keppti fyrir hönd Íslands. Aðstoðarmaður Sigurðar var Gabríel Kristinn Bjarnason og þjálfari var Þráinn Freyr Vigfússon.

Úrslitin í Evrópukeppni Bocuse d´Or 2020:

1. sæti – Noregur – 1993 stig

2. sæti – Danmörk – 1962 stig

3. sæti – Svíþjóð – 1960 stig

4. sæti – Ísland – 1905 stig

5. sæti – Finnland – 1902 stig

6. sæti – Frakkland – 1851 stig

7. sæti – Eistland – 1843 stig

8. sæti – Sviss – 1803 stig

9. sæti – Ungverjaland – 1777 stig

10. sæti – Ítalía – 1679 stig

Besti aðstoðarmaðurinn – Anni PERÄKYLÄ

Besti fiskrétturinn – Ísland

Besti kjötrétturinn – Frakkland

Fréttin verður uppfærð

Fleiri Bocuse d´Or fréttir hér.

 

Mynd: aðsend

Lesa meira

Podcast / Hlaðvarp

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:

Mest lesið í dag