Smári Valtýr Sæbjörnsson
Þorleifur „Tolli“ Sigurbjörnsson er vínþjónn ársins 2016
Vínþjónn ársins 2016
Þorleifur „Tolli“ Sigurbjörnsson
Keppnin vínþjónn ársins 2016 var haldin síðastliðinn sunnudag á Hilton Nordica. Það var til mikils að vinna en sigurvegarinn fer fyrir hönd Íslands á Heimsmeistaramót Vínþjóna í Argentínu sem haldið verður dagana 15. – 20. apríl næstkomandi.
Keppnin var æsispennandi að vanda, í undanúrslitum tókust keppendur á við skriflegt próf, skriflegt blindsmakk á léttu og sterku áfengi ásamt framreiðslu á freyðivíni.
Það voru svo 3 keppendur sem kepptu til úrslita. Þeir Þorleifur „Tolli“ Sigurbjörnsson, Ástþór Sigurvinsson og Peter Hansen.
Úrslitin voru svo öll á verklega sviðinu en þar þurftu þeir að fást við umhellingu, leiðréttingu á vínseðli, pörun á mat og víni ásamt munnlegu blindsmakki á fjórum vínum Og 6 sterkum drykkjum.
Það var svo Þorleifur „Tolli“ Sigurbjörnsson sem hlaut sigur úr býtum en þetta var í fysta sinn í 15 ár sem hann tekur þátt í vínþjónakeppni og hefur sannarlega engu gleymt.
Skrifað af Brandi Sigfússyni
Núna stendur yfir undanúrslit keppninnar um Kokk ársins 2018 á Kolabrautinni í Hörpu.
Sjá nánar hér um keppnina í dag.
Meðfylgjandi myndir tók Matthías Þórarinsson matreiðslumaður frá forkeppninni í dag.
Mynd: Matthías Þórarinsson matreiðslumaður
Gamla bíó
Íslandsmót barþjóna var haldið í kvöld í Gamla bíó, en þar voru samankomnir einhverjar bestu barþjónar Íslands að keppa um Íslandsmeistaratitil Barþjóna.
Keppt var eftir alþjóðareglum International Bartenders Association (IBA).
Grétar Matthíasson
Mynd: úr einkasafni
Þeir sem kepptu voru Árni Gunnarsson frá veitingastaðnum Soho, Grétar Matthíasson frá Grillmarkaðinum og Elna María Tómasdóttir frá Nauthól.
Eftir harða keppni urðu úrslit á þessa leið:
- sæti – Grétar Matthíasson (Grillmarkaðurinn) með drykkinn “Peach Perfect”
- sæti – Elna María Tómasdóttir (Nauthóll) með drykkinn “Orion”
- sæti – Árni Gunnarsson (Soho) með drykkinn “My precius”
Einnig voru veitt verðlaun fyrir útlit drykkja og fagleg vinnubrögð:
- Grétar Matthíasson – Fagleg vinnubrögð
- Elna María Tómasdóttir – Besta skreytingin
Dómnefnd:
- Jóhann Gunnar Arnarsson – Butler Íslands
- Jónína Unnur Gunnarsdóttir – Hótelstjóri
- Hafliði Halldórsson – Meistarakokkur og fyrrum forseti Klúbbs Matreiðslumeistara
- Sigurjón Ragnarsson – Stjörnuljósmyndari
- Alba E. Hough – Vínsérfræðingur
Það er Barþjónaklúbbur Íslands sem ber veg og vanda af skipulagningu og framkvæmd hátíðarinnar.
Myndir væntanlegar
- Matreiðslumaður og pizza bakari 18.04.2021
- Matreiðslumaður óskast í veiðihús 15.04.2021
- Sumarstörf í mötuneyti Arion banka 09.04.2021
- Óska eftir matvinnsluvél 08.04.2021
Fagmennirnir Hafsteinn og Ólöf opna nýjan veitingastað – Myndir
Alba og Einar til liðs við Himbrimi Gin
Muyu líkjörarnir komnir til landsins, viðtal við Monico Berg
Stórkaup lokar á næstunni
Ákveðnir og duglegir kokkanemar
Fagmennirnir Hafsteinn og Ólöf opna nýjan veitingastað – Myndir
„Orðrómurinn er sannur…. Við erum að fara að opna nýja bruggstofu á Snorrabraut 56“
Sjávargrillið fagnar 10 ára afmæli – Myndband
Ákveðnir og duglegir kokkanemar
Innnes hefur hafið sölu á nýjum vörum frá danska fyrirtækinu Planets Pride – Hunt’s BBQ sósa á 50% afslætti
Sjávargrillið fagnar 10 ára afmæli – Myndband
Rekstur Ice+Fries á Hafnartorgi hættir – Tvennt kemur til greina……
Opnar kaffihús í rúmlega 2000 þúsund fermetra húsnæði
Þessir veitingastaðir verða í nýju mathöllinni á Selfossi – Aðeins eitt rými óráðstafað
Veitingastaðurinn ÉTA færir sig yfir á Ölstofu Brothers Brewery
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel21 klukkustund síðanFagmennirnir Hafsteinn og Ólöf opna nýjan veitingastað – Myndir
-
Markaðurinn4 dagar síðanStórkaup lokar á næstunni
-
Nemendur & nemakeppni3 dagar síðanÁkveðnir og duglegir kokkanemar
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel21 klukkustund síðan„Orðrómurinn er sannur…. Við erum að fara að opna nýja bruggstofu á Snorrabraut 56“
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanSjávargrillið fagnar 10 ára afmæli – Myndband
-
Markaðurinn3 dagar síðanÁsbjörn Ólafsson ehf kynnir nýja hótel bæklinga frá Churchill
-
Frétt4 dagar síðanFiskideginum mikla frestað enn aftur – „Við stefnum ótrauð á afmælishátíð í ágúst 2022“
-
Markaðurinn3 dagar síðanInnnes hefur hafið sölu á nýjum vörum frá danska fyrirtækinu Planets Pride – Hunt’s BBQ sósa á 50% afslætti