400 gr rúgmjöl 200 gr heilhveiti 2 tsk salt 1 ½ tsk matarsódi 330 ml síróp 660 ml súrmjólk Aðferð Öllu hrært saman Sett í tvær...
30-40 stk 2 kg hveiti 3 dl haframjöl ½ tsk salt 1 msk sykur 1,5 ltr sjóðandi vatn Aðferð Blandar þurrefnunum saman Hellir vatninu í mjórri...
650 gr hveiti 25 gr sykur 20 gr þurrger 15 gr salt Kúmen eftir smekk 3 dl vatn (um 37°C) 1 dl ólívuolía Aðferð Kúmenfræin ristuð...
Innihald: 2 bollar heilhveiti 2 bollar rúgmjöl 2 bollar hveiti (notaði manitoba) 1- 1 1/2 bolli súr (ófóðraður) 1-1 1/2 bolli soja-grísk jógúrt 1 bolli haframjólk...
Hokkaido-mjólkurbrauð er ótrúlega mjúkt og loftmikið, þökk sé einfaldri tækni sem felur í sér hveitijafnings-„startara“, sem heitir tangzhong. Hveitijafningi er blandað saman í lokaútgáfu deigsins og...
Innihald 3 egg 300 g ósöltuð hnetublanda, fæst til dæmis í Costco ( hakkið helminginn í matvinnsluvél) 300 g fræblanda og þurrkaðir ávextir, eins og trönuber...
Þetta brauð er ofur heilsusamlegt og bragðgott: 5 bollar heilhveiti 1/2 tsk lyftiduft 2,5 tsk salt 2 bollar sólblómafræ 2 bollar graskersfræ 1,5 bolli hörfræ 3...
Fyrir sex Fyrir botninn 5 brauðsneiðar 3 msk jómfrúarolía salt, pipar og krydd af eiginvali (t.d hvítlaukssalt eða sítrónupipar) 4 egg 1 peli af rjóma 100...
innihald: 200 ml mjólk 2 msk sykur 1 poki þurrger eða 5 tsk 600 gr hveiti 1 tsk salt 2 tsk lyftiduft 4 msk ólífuolía 1...
1 formkökumót Hráefni 2 bananar (aldraðir) 1 bolli hrásykur (eđa strásykur) 2 bollar hveiti (nota oftast spelt og hveiti til helminga) 1 tsk lyftiduft 1 tsk...
18 gr ger – leyst upp í volgu vatni. 50 gr sykur. 500 gr hveiti. 1 tsk salt – skál með geri. 6 stk egg –...
Efni í fjóra hleifa Sponge-blanda: 1 tsk þurrger 250 ml volgt vatn 350 gr sigtað hveiti Blandið saman vatni og geri og látið standa í 3-4...