Vertu memm

Frétt

Starfshópur mótar tillögur gegn matarsóun

Birting:

þann

Matarsóun

Umhverfis- og auðlindaráðherra hefur skipað starfshóp til að móta tillögur að aðgerðum gegn matarsóun. Markmiðið er að gerð verði heildstæð áætlun gegn matarsóun til næstu ára.

Í aðgerðaáætlun ríkisstjórnar Íslands í loftslagsmálum 2018–2030 er kveðið á um að veitt verði auknu fjármagni til verkefna sem miða að því að minnka matarsóun. Það kallar á að útbúin verði heildstæð áætlun yfir aðgerðir gegn matarsóun til næstu ára, m.a. til að hafa sem skýrasta sýn á mikilvægustu aðgerðirnar og til að nýta fjármagn með sem áhrifaríkustum hætti.

Sjá einnig: Aðgerðum gegn matarsóun ýtt úr vör

Starfshópnum er ætlað að meta umfang matarsóunar á Íslandi og árangur af fyrri aðgerðum stjórnvalda á þessu sviði. Þá skal hópurinn leggja til markmið sem hann telur nauðsynleg til að hvetja til samdráttar í matarsóun. Loks er hópnum falið að móta tillögur að aðgerðum sem ætlað er að draga úr matarsóun, t.d. einstökum aðgerðum sem stjórnvöld geta gripið til, samstarfsverkefnum eða fræðsluverkefnum.

Starfshópurinn er þannig skipaður:

  • Guðmundur B. Ingvarsson, formaður, umhverfis- og auðlindaráðuneyti.
  • Birgir Örn Smárason, aðalfulltrúi og Rakel Halldórsdóttir, varafulltrúi tilnefnd af Matís ohf.
  • Dóra Svavarsdóttir, aðalfulltrúi og Breki Karlsson, varafulltrúi, tilnefnd af Neytendasamtökunum.
  • Eygerður Margrétardóttir, aðalfulltrúi og Eyþór Guðmundsson, varafulltrúi, tilnefnd af Sambandi íslenskra sveitarfélaga.
  • Gréta María Grétarsdóttir, aðalfulltrúi og Benedikt S. Benediktsson, varafulltrúi og Steinþór Skúlason, aðalfulltrúi og Guðrún Birna Jörgensen, varafulltrúi, tilnefnd af Samtökum atvinnulífsins.
  • Hildur Harðardóttir, aðalfulltrúi og Birgitta Steingrímsdóttir, varafulltrúi, tilnefndar af Umhverfisstofnun.
  • Rakel Garðarsdóttir, aðalfulltrúi og Björn Guðbrandur Jónsson, varafulltrúi, tilnefnd af umhverfisverndarsamtökum.
  • Tjörvi Bjarnason, aðalfulltrúi og Guðrún Vaka Steingrímsdóttir, varafulltrúi, tilnefnd af Bændasamtökum Íslands.
  • Vigdís Ólafsdóttir, aðalfulltrúi og Rebekka Karlsdóttir, varafulltrúi, tilnefndar af Landssamtökum íslenskra stúdenta, Sambandi íslenskra framhaldsnema, Stúdentaráði Íslands og Ungum umhverfissinnum.

Mynd: úr safni

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Í dag starfar Smári hjá Tónaflóði heimasíðugerð. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar >>

Frétt

COVID-19: Getur matur komið í veg fyrir sýkingar?

Birting:

þann

Kórónuveiran - COVID-19

Undanfarna daga hefur borið á því í fjölmiðlum, auglýsingum og á samfélagsmiðlum að kynntar séu ýmsar vörur sem eiga að styrkja ónæmiskerfi líkamans og koma í veg fyrir sýkingar, m.a. af völdum kórónaveira. Slíkar upplýsingar eða staðhæfingar eru rangar og villandi fyrir neytendur og Matvælastofnun varar við slíkum upplýsingum.

Fæðubótarefni eru matvæli og ekki má eigna þeim þá eiginleika að fyrirbyggja sýkingar eða lækna sjúkdóma. Þetta gildir einnig um matvæli almennt.

Það er vissulega rétt að virkt ónæmiskerfi skiptir höfuðmáli til að verjast sýkingum en það er engin ofurfæða eða fæðubótarefni sem geta komið í veg fyrir sýkingu af völdum kórónaveira.  Góð næring skiptir miklu máli fyrir eðlilega starfsemi ónæmiskerfisins en langflestir hérlendis uppfylla næringarþarfir sínar með góðu og fjölbreyttu fæði. Á vef landlæknis má finna upplýsingar um mikilvægi góðrar næringar fyrir heilsu.

Besta leiðin til að verja sig gegn kórónaveirunni er fylgja leiðbeiningum sóttvarnarlæknis varðandi handþvott, hósta eða hnerra í olnbogabótina og takmarka náin samskipti s.s. handabönd og faðmlög.

Einnig er nú sem endranær rétt að benda á leiðbeiningar Matvælastofnunar um meðhöndlun matvæla við matargerð og spurt og svarað um COVID-19 og matvæli.

Mynd: úr safni

Lesa meira

Frétt

Þjónustukort veitingahúsa – Eru upplýsingar um þinn veitingastað réttar?

Birting:

þann

Þjónustukort veitingahúsa

Samsýn hefur framreitt kort þar sem hægt er að skoða og leita að hvaða veitingahús eru í næsta nágrenni og þá hvaða þjónusta er í boði á þeim stað. Það er hvort hægt sé að panta, fá heimsent eða sækja.

Veitingahúsaeigendur geta komið á framfæri breyttri þjónustu sinni á tímum COVID-19, þ.e. lagfært og uppfært upplýsingarnar um sína staði sjálfir, þá þjónustu sem þeir bjóða uppá o.fl.

Smelltu hér til að skoða kortið.

Svona getur þú breytt þínum upplýsingum

Einfaldasta leiðin til að breyta er að velja veitingastaðinn, þá kemur upp gluggi með upplýsingum um viðkomandi stað (Sjá skýringarmyndir hér að neðan).

Neðst til hægri í þeim glugga eru 3 punktar. Velur þá og þar er „edit“. Þá er hægt að breyta upplýsingum um þjónustu.

Muna svo að vista.

Þjónustukort veitingahúsa

Þjónustukort veitingahúsa

Nánari upplýsingar í síma 570 0570 eða á netfangið [email protected]

Mynd: skjáskot af þjónustukorti

Lesa meira

Frétt

Odette er besti veitingastaðurinn í Asíu

Birting:

þann

Odette

Julien Royer yfirmatreiðslumaður Odette

Veitingastaðurinn í Singapúr, Odette, hreppti 1. sæti á listanum yfir 50 bestu veitingastaði í Asíu 2020.

„Þetta er ótrúleg mikil viðurkenning fyrir okkur öll, en við erum nær 40 starfsmenn sem hafa unnið hjá Odette frá opnun staðarins fyrir tæpum fimm árum síðan,“

segir Julien Royer yfirmatreiðslumaður Odette og meðeigandi í fréttatilkynningu.

Odette

Julien Royer er 38 ára og er franskur matreiðslumaður. Árið 2019 hlaut Odette þrjár Michelin stjörnur frá Michelin handbókinni.

Innsýn í veitingastaðinn Odette:

Heimasíða: www.odetterestaurant.com

Myndir: theworlds50best.com

Lesa meira
  • Alþjóðlegi Viskí dagurinn 27.03.2020
    Alþjóðlegi Viskí dagurinn Í dag þann 27 mars er alþjóðlegi viskí dagurinn haldinn hátíðlegur út um allan heim. Dagurinn var fyrst kynntur þann 27 mars árið 2007 og varð svo viðurkenndur sem Alþjóðlegi Viskí dagurinn 27 mars  tveimur árum síðar á Viskí hátíð í norðurhluta Hollands af mörgum þekktustu viskí gúrúum heimsins eins og Charles […]
  • Dagur heilags Patreks 17.03.2020
    Þar sem Viceman á ættir sínar að rekja til sunnanverða vestfjarða, nánara tiltekið Patreksfjarðar var óhjákvæmilegt að birta umfjöllun um Patreksdaginn. Dag Heilags Patreks verndardýrlings Íra  St. Patrick’s Day er einmitt haldinn hátíðlegur í dag 17. mars.  Heilagur Patrekur var kristniboði á miðöldum og verndardýrlingur Írlands sem var uppi á sjöttu öld og átti mikinn […]

Podcast/hlaðvarp

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:

Mest lesið í dag