Að standa við hlið keppanda á sviði Bocuse d’Or er reynsla sem fáir fá að upplifa. Fyrir Jakob Árna Kristinsson, starfsmann á Grand Hotel Reykjavík, var...
Sigurvegarar forkeppni fyrir Norrænu nemakeppnina í matreiðslu og framreiðslu eru nú á leið til Grythyttan í Svíþjóð þar sem þeir keppa fyrir Íslands hönd dagana 17.–19....
Þetta námskeið er ætlað fagfólki í matvæla- og veitingageiranum sem vill efla hæfni sína í myndagerð fyrir samfélagsmiðla og eigin nota. Unnið er með hagnýta nálgun...
Viltu læra að flaka fisk af meira öryggi og fagmennsku? Á þessu námskeiði kynnast þátttakendur grunnatriði flökunar og meðhöndlunar á helstu fisktegundum sem við þekkjum úr...
