Vertu memm

Keppni

Kokteilkeppni á Geira Smart – Skráning hafin

Birting:

þann

Veitingastaðurinn Geiri Smart

Geiri Smart er staðsettur við Hverfisgötu 30

Kokteilkeppni verður haldin á Geira Smart mánudaginn 4. september 2017 í samvinnu við Barþjónaklúbb Íslands.

English below.

Dagskráin á Geira Smart er eftirfarandi:

Kl 19.00 ,,Master Class“ kynning um tilburð og framleiðslu Himbrima Old Tom Gin fyrir fagfólk og unnendur í hliðarsalnum, Óskar Ericsson leggur allt á borðið.

Kl 20.00 Kokteilkeppni hefst, léttar veitingar og Himbrimi á boðstólum.

Hér er um að ræða einstaklingskeppni með frjálsri aðferð, sköpun til að njóta. Þáttökuskilyrði er að hver keppandi má nota hámark sex efnishluta, mest 7cl af áfengi og lágmark 3cl af Himbrima. Bragðið sem leika aðalhlutverkin hjá Himbrima er einiber, blóðberg, hvannarfræ og hunang. Himbrimi er eimaður samkvæmt alda gömlum aðferðum frá 18 öld og flokkast sem Old Tom Gin.

Skráningarfrestur og skil á uppskriftum með tölvupósti er til 3. september á [email protected] vegna takmarkaðan þátttökufjölda.

Verðlaun eru fyrir þrjú efstu sætin.  Sigurvegari fær í verðlaun tveggja vikna námskeið hjá IBA Academy sem haldin er í Höfuðborg Estonia í Tallinn þar sem sigurvegari mun læra mikið af, kynnast öðrum barþjónum frá öðrum löndum omfl. Efla við sína kunnáttu sem hann mun geta miðlað áfram til aðra barþjóna og nýtt sér í eigin vinnu.

English
Cocktail competition at Geira Smart monday 4th of september 2017 in coperation with the Icelandic Bartender club.

The program at Geira Smart:
At 19:00 ,,Master Class“ presentation about the production and production of Himbrima Old Tom Gin for professionals and lovers in the side hall, Óskar Ericsson puts everything on the table.

At 20.00 Kokteil competition begins, light refreshments and himbrimi on offerings.

Participation conditions:
Freestyle-free, creativity to enjoy. Each contestant can use a maximum of six components, maximum 7cl of alcohol and a minimum of 3cl of Himbrima. Registration deadline and delivery of recipes by email is until 3 September at [email protected] due to limited participation.

Prizes are for three top seats.
First place is is a two week course by IBA Academy, which is held in the capital of Estonia in Tallinn that the winner will learn a lot from, meet other bartender´s from other countries, improve his skills that he will be able to convey to other bartenders and take advantage of his own work.

About Himbrimi Old Tom Gin​
Himbrimi is a hand crafted, small batch gin, distilled from Icelandic water,  juniper berries, handpicked wild botanicals and Icelandic mountain herbs. The taste is rather sweet and floral, and is intended for both drinking straight and mixing in cocktails.​ Himbrimi is categorized as „Old Tom Gin“, which was extremely popular in England in the 18th century. Old Tom is sweeter than conventional gin, and resembles the Dutch jenever.

 

Mynd: Smári / Veitingageirinn.is

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Í dag starfar Smári hjá Tónaflóði heimasíðugerð. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar >>

Keppni

Ert þú næsti þjálfari kokkalandsliðsins?

Birting:

þann

Landsliðsþjálfari - Kokkalandsliðið

Ertu lærður matreiðslumaður með mikið keppnisskap, keppnisreynslu og skipulagshæfileika?

Kokkalandsliðið keppir á heimsmeistaramótinu í matreiðslu haustið 2022 og fram undan er strangt en skemmtilegt æfingaferli. Þjálfari kokkalandsliðsins þarf að hafa mikinn áhuga og metnað fyrir mat og getu til að taka þátt og stýra hópi matreiðslumanna í ógleymanlegri lífsreynslu sem gerir alla að enn betra fagfólki.

Allir sem hafa áhuga á að taka að sér verkefnið eru hvattir til að senda inn umsókn og ferilskrá á [email protected] og þar fást einnig nánari upplýsingar.

Umsóknarfrestur er til 22. janúar nk.

Þórir Erlingsson forseti Klúbbs matreiðslumeistara

Lesa meira

Keppni

Þessir íslendingar sigruðu í Bartender Choice Awards 2020

Birting:

þann

bartender-choice-awards

Norðurlandakeppnin Bartender Choice Awards var haldin í ellefta sinn í ár nú fyrir stuttu.  Fjölbreytt og stór dómnefnd tilnefndu í hverju landi fyrir sig. Nú eru úrslitin kunn:

Besti kokteilbarinn: Jungle bar

Besti kokteillinn: Block Rockin Beets frá Jungle Bar

Besti kokteillseðilinn: Matbar

Besti barþjónninn: Bjartur Daly Þórhallsson

Bestu framþróunaraðilar bransans: Friðbjörn Pálsson

Bartender Choice Awards er hlutlaus bransakeppni og var Ísland þátttakandi í fyrsta sinn í fyrra.

Besti kokteilbarinn: Jungle bar

Besti kokteilbarinn: Jungle bar

Besti kokteillinn: Block Rockin Beets frá Jungle Bar

Besti kokteillinn: Block Rockin Beets frá Jungle Bar

Besti kokteillseðilinn: Matbar

Besti kokteillseðilinn: Matbar

Besti barþjónninn: Bjartur Daly Þórhallsson

Besti barþjónninn: Bjartur Daly Þórhallsson

Bestu framþróunaraðilar bransans: Friðbjörn Pálsson

Bestu framþróunaraðilar bransans: Friðbjörn Pálsson

Sjá einnig:

Þessi eru tilnefnd til Bartender Choice Awards

 

Myndir: facebook / bartender-choice-awards

Lesa meira

Keppni

Nú fer hver að verða síðastur – Besta myndin (moment) verður valin á morgun 15. nóvember 2020

Birting:

þann

Sjálfsmynd - Selfie

English below!

Barþjónaklúbbur Íslands stendur fyrir skemmtilegri keppni sem er einfalt að taka þátt í.

Keppnisfyrirkomulagið er að taktu mynd af þér gera eitthvað frumlegt og skemmtilegt með Fernet Branca, settu á Instagram með töggunum:

#myfernetmoment2020 og @bartendericeland og þú ert orðin þátttakandi í keppninni.

Það má setja inn fleiri en eina mynd.

Besta myndin (moment) verður valin þann 15. nóvember 2020 af sérhæfðri Fernet Branca dómnefnd af bæði íslenskum og erlendum uppruna með Nicola Oliana Global Brand Ambassador sem yfirdómara.

Veglegir vinningar fyrir fyrstu þrjú sætin.

Aðalvinningur er 3 lítra Fernet Branca flaska, ferðavinningur innanlands fyrir 2 ásamt fleiru.

Nánari upplýsingar fást í gegnum [email protected]

English

„Capture the Moment“ competition

Well, Ladies and Gentlemen! The first cocktail competition of the year will be a little different than usual. „Capture the Moment“ is all about you and Fernet Branca!

How bright can you shine on a capture?

Create an amazing photo with you and Fernet branca, post on Instagram, tag it with: #myfernetmoment2020 and @bartendericeland and you’re in! The competition will be judged by both Icelandic and Foreign member.

Head judge is Nicola Oliana Global Fernet Branca Ambassador! Great prices for the first 3 places! Winner will be announced 15.11.2020!

Mynd: úr safni

Lesa meira

Podcast / Hlaðvarp

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:

Mest lesið í dag