Vertu memm

Keppni

Ísland með í heimsmeistarakeppni í fyrsta sinn

Birting:

þann

Landslið kjötiðnaðarmanna - Logo

Nú rétt í þessu tilkynnti stjórn World Butchers Challenge (WBC) fleiri lönd sem taka þátt í heimsmeistarakeppni í kjötskurði sem fram fer í Sakramentó í Bandaríkjunum í september árið 2020.

Tólf þjóðir keppa um heimsmeistaratitilinn og þau þrjú lönd sem tilkynnt var í kvöld eru Ísland, Kanada og Mexíkó.  Er þetta í fyrsta sinn sem að Ísland tekur þátt í heimsmeistarakeppni í kjötskurði.

„Það er kominn tími á að við stígum út úr þægindarammanum og komum fram í dagsljósið.”

Sagði Jóhannes Geir Númason kjötiðnaðarmeistari í samtali við veitingageirinn.is, sem hefur staðið að undirbúningnum við stofnun landslið kjötiðnaðarmeistara.

Íslenska landsliðið mun skipa 6 manns og í heimsmeistarakeppninni fær hvert lið 3 klukkutíma og 15 mínútur til að úrbeina og útbúa vörur úr ½ svínaskrokk, ½ nautaskrokk, einum lambaskrokk og 5 kjúklingum.

Landslið kjötiðnaðarmanna hefur látið hanna merki fyrir landsliðið sem birt er hér með fréttinni.

„Við erum að láta hanna á okkur landsliðsbúninginn, búnir að láta hanna merki landsliðsins sem mun prýða nýja búninginn. Við fengum hönnuðinn Alexöndru Buhl til að hanna merkið og hafa til hliðsjónar gamla FÍK merkið sem við kjötiðnaðarmenn þykjum svo vænt um. Við erum nokkuð ánægðir með útkomuna.“

Sagði Jóhannes Geir að lokum.

Fleiri fréttir um Ísland - Íslenski - Fáninn - Icon Landslið kjötiðnaðarmanna hér.

CANADA. ICELAND. MEXICO. Please join us in welcoming these the big three to the WBC family… 2020 is going to be epic! Breaking news here: http://bit.ly/3newnations

Posted by World Butchers' Challenge on Tuesday, 22 January 2019

 

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Í dag starfar Smári hjá Tónaflóði heimasíðugerð. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar >>

Keppni

Meðlimir Kokkalandsliðsins sitja fyrir svörum

Birting:

þann

Kokkalandsliðið 2021-2022

Kokkalandsliðið 2021-2022

Í maí s.l. var nýtt Kokkalandslið kynnt sem tekur þátt í næsta heimsmeistaramóti í matreiðslu sem haldið verður í Lúxemborg í nóvember 2022.

Sjá einnig:

Klúbbur matreiðslumeistara kynnir Kokkalandsliðið 2021-2022

Hópur sem valin hefur verið samanstendur af reynsluboltum í keppnismatreiðslu og öflugum nýliðum, öll með mikinn metnað til að ná langt í faginu.

Ari Þór Gunnarsson er þjálfari liðsins og það er Klúbbur matreiðslumeistara sem á og rekur Kokkalandsliðið.

Síðastliðnar vikur hafa verið birtar myndir á Instagram Kokkalandsliðins af meðlimum landsliðsins sitja fyrir svörum.

Langt og strangt æfingaferli

Æfingar eru hafnar og standa yfir fram að keppni á Ólympíuleikum 2022, liðmenn æfa og funda stíft til að fylgja eftir góðum árangri í samræmi við háleit markmið.

 

Lesa meira

Keppni

Götubitahátíð Íslands 2021 – Úrslit

Birting:

þann

Götubitahátíð Íslands 2021 - European Street Food Awards.

Yfir 15.000 manns mættu á hátíðina

Götubitahátíð Íslands 2021, fór fram síðustu helgí í Hljómskálagarðinum þar sem var haldin keppnin „Besti Götubiti Íslands“ í samstarfi við European Street Food Awards.

Dómnefnd skar út um eftirtallinna flokka, Besti Götubitinn, besti grænmetisrétturinn, besti smábitinn, og svo kaus almenningur um götubita fólksins.

Dómnefndina skipuðu, Óli Óla veitingamaður, Binni Löve áhrifavaldur, Helgi Svavar matgæðingur, Shruthi Basapa frá Grapevine, Sefanía Thors húsmóðir.

Yfir 15.000 manns mættu á hátíðina og voru úrslit eftirfarandi:

Besti Götubiti Íslands 2021 (Top 3)

  1. Silli Kokkur
  2. Reykur BBQ
  3. Just Wingin It – Vængjavagninn

Besti Grænmetisrétturinn 2021

  • Chikin

Besti smábitinn 2021

  • Chikin

Götubiti Fólksins 2021

  • Just Wingin It – Vængjavagninn

Götubitahátíð Íslands 2021 - European Street Food Awards.

Götubitahátíð Íslands 2021 - European Street Food Awards.

Götubitahátíð Íslands 2021 - European Street Food Awards.

Myndir: aðsendar

Lesa meira

Keppni

Götubitahátíð Íslands og stærsta götubitakeppni í heimi haldin 17. – 18. júlí í Hljómskálagarðinum

Birting:

þann

Götubitahátíð Íslands 2021

Götubitahátíð Íslands 2021 og stærsta götubita keppni í heimi – „European Street Food Awards“ verður haldin í Hljómskálagarðinum í Reykjavik 17. – 18. júlí n.k.

Á hátíðinni verður að finna alla helstu matarvagna og götubita söluaðila á Íslandi. Samhliða hátíðinni verður haldin keppnin um „Besti Götubiti Íslands 2021“ í samstarfi við European Street Food Awards en það er jafnframt stærsta götubitakeppnin í heiminum í dag. Keppnin er haldin víðsvegar um Evrópu og mun Ísland því vera með fulltrúa í loka keppninni erlendis (þegar takmörkunum linnir).

Silli Kokkur sigraði í besti Götubitinn 2020

Silli Kokkur sigraði í besti Götubitinn 2020

Keppt verður í nokkrum skemmtilegum flokkum – „besti grænmetisrétturinn“, „besti smábitinn“, „Götubiti Fólksins“, „besta framsetningin (útlit á vagn / bás og framsetning á mat)“ og svo „Besti Götubitinn 2021“.

Dómnefndina í ár skipa: Óli Óla veitingamaður og matgæðingur, Binni Löve (frá MBL og samfélagsmiðlastjarna), Shruti frá Grapevine og Helgi Svavar matgæðingur.

Gestir munu svo kjósa rafrænt á meðan hátíðinni stendur um „Götubita Fólksins“.

Just Wingin It vann titilinn Besti smábitinn

Just Wingin It vann titilinn Besti smábitinn

Í fyrra sigraði Silli Kokkur „Besti Götubitinn 2020“ og „Götubiti fólksins“ en Just Wingin It vann titilinn „besti smábitinn“.

Á hátíðinni verða yfir 20 söluaðilar, uppblásinn Írskur pöbb, bjórbílinn, plötsnúðar, Dj Karítas, Krónuhjólið, Símbíllinn, leiktæki fyrir börnin, 6 hoppukastalar, vatnaboltar og Nerf völlur!

Þeir söluaðilar sem verða á svæðinu eru:

Silli Kokkur

Just Wingin It – Vængjavagninn

Kebab Vagninn

Flatbakan

Fish And Chips Vagninn

Bumbuborgarar

Vöffluvagninn

Reykur BBQ

Fish And Chips Wagon

Indian Karry Hut

Chinese Flavor

Prikið

Tasty

Gastro Truck

Kore

Chikin

Unagi

Lamb Street Food

Bubblu vagninn

Bjórbílinn

Kaffibílinn

Kastalar Ehf

Ekki missa af einum flottasta matarviðburði á Íslandi helgina 17. og 18. júlí.

Opnunartími er eftirfarandi

Lau – 17. júlí: 13.00 – 20.00

Sun – 18. júlí: 13.00 -18.00

Myndir: aðsendar

Lesa meira

Podcast / Hlaðvarp

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:

Mest lesið