Keppni
Hvaðan koma bestu kokkarnir… frá Grillinu?
Mynd: Hótel Saga
Það mætti lengi spekulera frá hvaða stöðum bestu kokkar landsins koma. Ef horft er útfrá keppninni um titilinn Matreiðslumaður ársins s.l., þá á Grillið vinninginn.
- Ægir Friðriksson, Hótel Saga – Lærði á Grillinu og starfa nú þar eftir störf á skólabrú.
- Þórarinn Eggertsson, Múlakaffi – Lærði á Grillinu, starfaði sem matreiðslumaður eftir það á Grillinu. Fór til Seagrill systur-veitingastað Grillsins með 2 stjörnur og kom aftur á Grillið og vann Matreiðslumann ársins 2005 undir merkjum Grillsins og þaðan á Silfur, Salt og starfar nú á Múlakaffi.
- Þráinn Freyr Vigfússon, Grillið (Matreiðslumaður ársins 2007) – Lærði á Grillinu og er nú aðstoðar yfirmatreiðslumaður á Grillinu.
- Ari Freyr Valdimarsson, Thorvaldsen bar – Starfar nú á Grillinu.
- Eyjólfur Gestur Ingólfsson, Iðusalir – Lærði á Grillinu og starfaði þar sem matreiðslumaður og var meðal annars aðstoðarmaður Landliðsins í Lux 2002 og á ólympíuleikum 2004 og fór þaðan á Vox, Silfur og er nú á Iðusölum.
Endum á þessu innleggi með því að segja „Einu sinni Grillari, ávallt Grillari“
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Norræna nemakeppnin haldin í Helsinki – Steinn Óskar: „Íslenska liðið hefur lagt mjög hart að sér við æfingar…“
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Góð skráning – Örfá pláss laus
Lagersala í Stórkaup
Einn allra fremsti matarljósmyndari landsins stendur fyrir ljósmyndanámskeiði fyrir fagfólk í matvæla og veitingagreinum
Stærsta sjávarútvegssýning heims opnaði í gær – Steinn: „Básinn okkar hefur alltaf verið vel sóttur….“
Námskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari
Góð skráning – Örfá pláss laus
Nú er brúnkökukryddið hætt í framleiðslu – Engar áhyggjur, hér er uppskriftin
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanEldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
-
Keppni2 dagar síðanArctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
-
Markaðurinn1 dagur síðanGóð skráning – Örfá pláss laus
-
Markaðurinn2 dagar síðanLagersala í Stórkaup
-
Markaðurinn1 dagur síðanNámskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari
-
Frétt22 klukkustundir síðanStærsta sjávarútvegssýning heims opnaði í gær – Steinn: „Básinn okkar hefur alltaf verið vel sóttur….“
-
Uppskriftir2 dagar síðanNú er brúnkökukryddið hætt í framleiðslu – Engar áhyggjur, hér er uppskriftin
-
Uppskriftir5 dagar síðanOfnbökuð svínasíða með kryddblöndu og bjór