Uppskriftir
Heimatilbúinn grillborgari
Daníel Pétur Baldursson
Höfundur meðfylgjandi uppskriftar er Daníel Pétur Baldursson matreiðslumaður. Daníel lærði fræðin sín á Hilton Reykjavík Nordica og útskrifaðist þaðan árið 2009. Eftir útskrift þróaði Daníel hæfileika sína á Vocal restaurant, Sigló Hótel og fleiri stöðum. Í dag starfar Daníel sem matreiðslumaður á veitingastaðnum Torginu á Siglufirði, en hann er jafnframt eigandi staðarins.
Aðalréttur fyrir fjóra.
800 gr ungnautahakk
3 tsk hvítlauksduft
3 tsk paprikuduft
2 tsk timjan (þurrkað)
2-3 msk worchestersósa
4 stk rösti kartöflur
beikonsmurostur
kál (t.d. iceberg/jöklasalat)
tómatar
súrar gúrkur
tómatsósa
Kofoed´s sinnep
wasabi mayonnaise
4 hamborgarabrauð
Aðferð:
Blandið öllum þurrkryddunum saman við hakkið ásamt worchestersósunni og skiptið í fjóra 200 gr. hamborgara. Grillið borgarana og rösti kartöfluna og smyrjið beikonostinum á í lokin.
Raðið svo hamborgurunum saman. Athugið að áleggið og sósur sem nefndar eru í uppskriftinni eru einvörðungu hugmynd því hægt er að setja hvað sem hugurinn girnist á hamborgarana, beikon, egg ofl.
Myndir: Smári / Veitingageirinn.is
Veitingastaðurinn Anna Jóna kveður fyrir fullt og allt
Þessir réttir eru í uppáhaldi hjá Michelin eftirlitsmönnum
Tjarnarbakaríið sigraði í brauðtertukeppninni – Myndir
Breytingar á nýju fyrirkomulagi vakta kynntar – Tæplega 60 manns mættu á kynningarfundinn
Þjónn í hlutastarf – Hótel Reykjavík Saga
„Vegancado, nýja vegansamlokan frá Lemon er dúndurgóð!“ – Nýtt fyrir þá sem eru vegan
Breytingar á nýju fyrirkomulagi vakta kynntar – Tæplega 60 manns mættu á kynningarfundinn
Lokað í Mjólkursamsölunni 9. maí Uppstigningardag
Þessir réttir eru í uppáhaldi hjá Michelin eftirlitsmönnum
Rafhleðslustöðvar við öll Íslandshótel á landsbyggðinni
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanVeitingastaðurinn Anna Jóna kveður fyrir fullt og allt
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun24 klukkustundir síðanÞessir réttir eru í uppáhaldi hjá Michelin eftirlitsmönnum
-
Markaðurinn2 klukkustundir síðanBreytingar á nýju fyrirkomulagi vakta kynntar – Tæplega 60 manns mættu á kynningarfundinn
-
Markaðurinn3 dagar síðanÞjónn í hlutastarf – Hótel Reykjavík Saga
-
Markaðurinn3 dagar síðanTakmarkanir í tiltekt og afhendingu á frystivöru í næstu viku
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanKaldi Bar fagnar 10 ára afmæli með opnu húsi
-
Frétt2 dagar síðanRekstrarleyfi gististaða einskorðast við atvinnuhúsnæði í þéttbýli
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanRafhleðslustöðvar við öll Íslandshótel á landsbyggðinni