Vertu memm

Markaðurinn

Eliza Reid forsetafrú afhenti Íslensku lambakjötsverðlaunin

Birting:

þann

Award of Excellence viðurkenningar Icelandic Lamb voru veittar í fjórða sinn í dag

Award of Excellence viðurkenningar Icelandic Lamb voru veittar í fjórða sinn í dag

Award of Excellence viðurkenningar Icelandic Lamb voru veittar í fjórða sinn við hátíðlega athöfn síðdegis í dag, en það er Markaðsstofan Icelandic Lamb sem veitir veitingastöðum sem skarað hafa fram úr á liðnu ári viðurkenningarnar.

Horft var til framreiðslu staðanna á íslensku lambakjöti og áherslu þeirra á matseðli og markaðssetningu.

Eliza Reid, forsetafrú, ávarpaði samkomuna og veitti viðurkenningarnar, sem í ár var skipt í þrjá flokka en með þeirri skiptingu var tryggt að flóra íslenskra veitingahúsa endurspeglist í hópi viðurkenningahafa.

Flokkarnir þrír voru; Sælkeraveitingastaðir (fine dining), Bistro og Götumat (casual dining).

Viðurkenningu í ár hlutu eftirfarandi staðir:

Sælkeraveitingastaðir
Geysir Hótel Restaurant
Hver Restaurant
Silfra Restaurant
Einnig voru tilnefnd: Geiri Smart og Fiskfélagið.

Bistro
Heydalur
KK Restaurant
Mímir
Einnig voru tilnefnd: Lamb Inn og Forréttabarinn.

Götumatur
Fjárhúsið
Lamb Street Food
Le Kock
Einnig voru tilnefnd: Shake & Pizza og Icelandic Street Food.

Um 180 veitingastaðir eru í samstarfi við Icelandic Lamb um notkun á félagamerki við kynningu og markaðssetningu á íslensku lambakjöti og lyfta upp sérstöðu þessarar gæðavöru. Frú Eliza Reed forsetafrú ávarpaði gesti og fagnaði hún þeim árangri sem náðst hefur i markaðssetningu á Íslensku lambakjöti til ferðamanna með átaksverkefninu.

Hún sagði að hægt væri að draga þá ályktun að starf Icelandic Lamb og notkun samstarfsaðila á merki þess hafi skilað allt að 23% aukningu á neyslu ferðamanna á íslensku lambakjöti. Hún minnti sérstaklega á mikilvægi þess hlutverks sem veitingastaðir og matreiðslumenn spila þegar kynna á land og þjóð erlendis,

„Matur er besta leiðin til þess að kynna fólki fyrir íslenskri hefð og menningu. Þegar ég er erlendis finnst mér alltaf gaman að tala um matarmenninguna hér og ekki síst íslenskt lambakjöt,“

sagði Frú Eliza Reid forsetafrú í ávarpi sínu.

Í ár sátu Sæmundur Kristjánsson, Guðbjörg Gissurardóttir og Pétur Snæbjörnsson í dómnefnd, en hún lagði mat á markaðs- og kynningarefni staðanna, þátttöku þeirra í samstarfsverkefninu, nálgun þeirra að lambakjöti, og hráefnaval.

Mynd: aðsend

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Í dag starfar Smári hjá Tónaflóði heimasíðugerð. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar >>

Markaðurinn

Ekran: Minnkum matarsóun 

Birting:

þann

Chili

Ekran vill að sjálfsögðu leggja sitt af mörkum til að minnka matarsóun og ætlum við því að vera með vörur á góðum afslætti vegna dagsetningar. Þú sérð lokadagsetningu vörunnar á vöruspjaldinu.

Gerum þetta saman, minnkum matarsóun.

Lesa meira

Markaðurinn

Heildarlausnir í umbúðum hjá Danco

Heildarlausnir í umbúðum hjá Danco

Birting:

þann

Heildarlausnir í umbúðum hjá Danco

Heimasíða: www.danco.is

Lesa meira

Markaðurinn

Ofurtilboð Ásbjörns er komið í loftið

Birting:

þann

Brauð, kökur, súpur, dressingar, krydd og svo margt, margt fleira! Allt á 40-70% afslætti

Glænýtt og spennandi tilboð er nú komið í gang- Brauð, kökur, súpur, dressingar, krydd og svo margt, margt fleira! Allt á 40-70% afslætti – endilega kynnið ykkur málið!

Hafið samband við söludeild í síma 414-1150, ykkar sölumann eða á [email protected] fyrir frekari upplýsingar. Einnig minnum við á vefverslunina okkar, www.asbjorn.is.

Lesa meira

Podcast/hlaðvarp

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:

Mest lesið í dag