Vín, drykkir og keppni
Brugghúsið Segull 67 á mikilli siglingu
Marteinn Brynjólfur Haraldsson
Brugghúsið Segull 67 var sett á laggirnar árið 2015 í gamla frystihúsinu á Siglufirði. Miklar framkvæmdir voru gerðar á húsinu og innviðir eru að stærstum hluta upprunalegir.
Undanfarið hefur verið unnið að því að breyta og stækka, bæði í framleiðslunni og aðstöðu til að taka á móti sívaxandi gestafjölda.
Marteinn Brynjólfur Haraldsson, 34 ára gamall tölvunarfræðingur og einn af eigendum brugghússins Seguls 67 á Siglufirði, sagði í samtali við siglfirdingur.is:
„Við byrjuðum á einni sem við köllum Original, það er millidökkur lagerbjór, næstur kom Sjarmör, sem er ljós pilsnerstíll, og fyrir ekki löngu komum við svo með Sigló IPA, Indian Pale Ale stíll, hann er ávaxtakenndari og í honum meira alkóhól.
Síðan erum við að reyna að nýta árstíðirnar til að gera eitthvað öðruvísi, t.d. á þorra, um páska, á sumrin, í október og um jólin.“
Nánari umfjöllun er hægt að lesa á siglfirdingur.is hér.
Mynd: siglfirdingur.is
Nýtt kaffihús opnar á Siglufirði með áherslu á síldarrétti – Anita Elefsen: „Það hefur lengi verið draumur að opna lítið síldareldhús hér á safninu…“
Þetta mun klárlega bæta þjónustuna á veitingastaðnum þínum – Markviss þjálfun skilar sér í kassann
Hjónabandssæla
Nýkringdur Kokkur Ársins með Pop-Up á Brasserie Aski
Vöfflur að hætti mömmu
Þjónn í hlutastarf – Hótel Reykjavík Saga
Kaldi Bar fagnar 10 ára afmæli með opnu húsi
Takmarkanir í tiltekt og afhendingu á frystivöru í næstu viku
Veitingastaðurinn Anna Jóna kveður fyrir fullt og allt
Tjarnarbakaríið sigraði í brauðtertukeppninni – Myndir
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
-
Markaðurinn3 dagar síðanÞetta mun klárlega bæta þjónustuna á veitingastaðnum þínum – Markviss þjálfun skilar sér í kassann
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanNýkringdur Kokkur Ársins með Pop-Up á Brasserie Aski
-
Uppskriftir4 dagar síðanVöfflur að hætti mömmu
-
Starfsmannavelta2 dagar síðanVeitingastaðurinn Anna Jóna kveður fyrir fullt og allt
-
Markaðurinn4 dagar síðanAristarco klakavélanar fást hjá Verslunartækni
-
Keppni3 dagar síðanTjarnarbakaríið sigraði í brauðtertukeppninni – Myndir
-
Markaðurinn19 klukkustundir síðanTakmarkanir í tiltekt og afhendingu á frystivöru í næstu viku
-
Markaðurinn10 klukkustundir síðanÞjónn í hlutastarf – Hótel Reykjavík Saga