Fróðlegt og skemmtilegt viðtal við hinn fræga matreiðslusnilling Marco Pierre White var birt í bresku tímariti fyrir stuttu. Þessa dagana er Marco einbeittur við að byggja...
Sem kunnugt er lækkaði virðisaukaskattur á veitingaþjónustu úr 24.5% í 7% og á sama tíma féll niður endurgreiðsla sem veitingastaðir hafa fengið í mörg ár til...
Jón Sveinsson, kennari í Hótel og Matvælaskólanum Fastus og O.Johnson og Kaaber buðu til vorsýningar matreiðslumanna í húsakynum Fastusar í lok mars s.l.. Um 300 gestir...
Arbutus í Soho hverfinu í London. Nýr veitingastaður hjá þeim Will Smith og Anthony Demetre er í deiglunni, en sögusagnir í London segja að sá staður komi...
Sverrir Halldórs matreiðslumeistari kemur hér með alla ferðasöguna frá því að hann fór með Ungkokkum Íslands til Glasgow dagana 26. – 28. febrúar s.l., í keppnina...
Chez Bruce Hinn frægi matreiðslumeistari Chez Bruce kemur til með að loka Michelin staðnum sínum í júlí og opnar ekki aftur fyrr en í september n.k....
Leslie Ellis frá Camus leiddi 30 manns í gegnum blæbrigði koníaksins á mánudaginn var, í Master Class sem var haldið á vegum Vínskólans, Hótels Holts og...
Tímaritið Condé Nast Traveler sendi frá sér fjölmarga fréttaritara og Steinn Óskar veitingagangrýnanda til ýmsa heimshluta, t.a.m. fóru þeir til Bombay til Búkarest og eins til...
Danska stórfyrirtækið Danish Crown undirbýr nú innrás á íslenskan markað með svínakjöt. Þetta hefur Bændablaðið eftir hinu danska Landbrugsavisen. Þar segir að fulltrúar fyrirtækisins hafi átt...
Rene Redzepi Veitingahúsið Noma í Kaupmannahöfn, var í gærkvöldi útnefnt 15. besta veitingahús heims, af sérfræðingum breska tímaritsins Restaurant Magazine. Noma fékk nýlega 2 stjörnur í...
Það hefði ekkert verið að því að hanga aðeins lengur á Hótel Steigenberger, skreppa í nudd eða í girnilega sundlaugina sem blasti við þegar við opnuðum...
Það var að rifjast upp fyrir mér – mætti halda að ég væri uppfull af fortíðarhyggju þessa dagana, ekkert nema afmæli af ýmsu tagi í gangi...